食材：
猪肉适量、茴香适量、盐适量、鸡蛋一个、姜沫少量、酱油适量、油适量、淀粉适量、白糖适量、面粉300、水150
步骤1：
面粉边加水边搅拌成絮装
步骤2：
揉成软硬适中的面团醒20分钟，盖好，
期间准备肉馅
步骤3：
茴香洗干净
步骤4：
然后加肉馅，姜末，淀粉，酱油，白糖，鸡蛋，油搅拌均匀
步骤5：
面团搓长切小剂子
步骤6：
擀开
步骤7：
用保鲜袋盖好别干了
步骤8：
然后包馅
步骤9：
我不太会挤，又懒得捏褶，就这么着吧！
边包就能边烧水了，水开后下饺子，煮好捞出来过下冷水，这样不会粘在一起
步骤10：
饺子好啦！
步骤11：
韭菜鸡蛋虾仁馅
鸡蛋剪好，韭菜切好加油搅拌均匀，防止出水！虾仁切粒加姜末，盐，白酒几滴，白醋几滴搅拌均匀，再倒入韭菜，鸡蛋，盐，白糖，生抽搅拌均匀即可
步骤12：
包好
步骤13：
开水下锅后放饺子，煮开锅加凉水，反复两到三次，饺子皮变颜色煮一会就差不多了
步骤14：
韭菜馅也好吃
步骤15：
猪肉大葱馅
肉搅拌机打泥，大葱切碎
肉，葱放盆里，加一个鸡蛋，老抽，生抽，白糖，淀粉，白糖，搅拌均匀，往一个方向搅拌上劲，冷藏过的肉更好上劲！
步骤16：
猪肉荠菜饺子
荠菜，肉，姜末，盐，白糖，胡椒，淀粉，老抽，生抽搅拌均匀！
