食材： 干蚕豆300克、八角少许、桂皮1块、盐适量 步骤1： 首先把干蚕豆在冷水中浸泡3小时，沥干备用； 步骤2： 蚕豆加适量冷水一起煮开，盖上锅盖，用大火煮15分钟； 步骤3： 待豆皮微微破开时，就可以加入茴香、桂皮和少许盐，再盖上锅盖，用小火煮15分钟； 步骤4： 水分基本煮干后，即可盛盘、放凉； 步骤5： 一道香气浓郁，咸而透鲜的茴香豆就做好了。
