食材： 青木瓜一个、排骨500g、料酒适量、盐适量 步骤1： 用滚水焯一下排骨，去血水，然后排骨盛出备用。 步骤2： 排骨倒进砂锅，，清水淹过排骨，加料酒，中火炖1小时30分钟。 步骤3： 在炖排骨期间就可以处理木瓜了。我买的是青木瓜，去皮，去籽，切块备用。 步骤4： 中途我加了两次清水。肉炖好后入木瓜，转小火再炖30分钟。 步骤5： 最后适量加入食盐调味。
