食材：
椰子1个、乌鸡半只、生姜适量、红枣5颗、桂圆15克、料酒少许、食用油少许
步骤1：
先把椰子处理干净，然后用筷子在椰子的气口那里搓个洞。
步骤2：
把椰子水直接倒入锅里，用个网筛隔一下，以免壳上的杂质掉在水里。
步骤3：
再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，用刮刀或者削皮刀取出外层褐色的外皮。
步骤4：
把椰子肉切小块。
步骤5：
姜洗净去皮切片，红枣洗净去核，桂圆洗净备用。
步骤6：
乌鸡清洗干净，砍成小块。
步骤7：
锅里放入少许油，放入乌鸡，倒入料酒大火翻炒至表面变色。
步骤8：
将炒好的乌鸡和椰子肉，桂圆，红枣，姜片放入装了椰子水的锅里，再倒入适量温水，没过所有材料。
步骤9：
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制80分钟即可。
步骤10：
蒸好后加入少许盐调味，装碗开喝吧！肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，美味滋补，不说了，我得喝汤去了。
