家常菜做法

火龙果冰淇淋

食材:
奶油200克、牛奶80克、红心火龙果80克、细砂糖30克、蛋黄两个
步骤1:
牛奶倒入奶锅中加热至微微冒小泡
步骤2:
将牛奶慢慢倒入打散的蛋黄中,边倒边搅拌,以免结块,影响口感
步骤3:
蛋奶液重新倒回奶锅,小火加热至微开,边加热边搅拌,以免糊锅 微微煮开后放入一旁冷却备用
步骤4:
火龙果过滤出黑籽
步骤5:
将过滤出来的汁倒入蛋奶液体中搅拌均匀,一旁备用
步骤6:
淡奶油加白砂糖打发
步骤7:
然后把淡奶油加入混合液体中搅拌均匀
步骤8:
倒入模具,冷冻,每两个小时搅拌一次,以免有冰沙,影响口感
步骤9:
用挖球器挖出冰淇淋,然后在上面淋点巧克力,或者坚果,水果之内的,大家请随意
步骤10:
成品
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