食材：
橙1个、低筋面粉65克、鸡蛋4个、橙汁30克、细砂糖70克、玉米油30克、水适量
步骤1：
先用盐将橙子外皮搓洗两遍。然后对半切开，再切7份簿片。锅里加适量清水，加30克糖，将橙片放进锅里，加热，煮大概10-15分钟左右。
步骤2：
煮到白色部分有点透明，将橙片捞起，晾干。
步骤3：
榨出30克橙汁备用
步骤4：
将蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油盆里，蛋黄里加入10克糖，打搅均匀。再加30克油拌匀。最后加橙汁，也拌均匀
步骤5：
将已过筛过的面粉过筛到蛋黄液里
步骤6：
拌均匀，成蛋黄糊
步骤7：
蛋清分三次加入30克糖，打成偏干性发泡。再将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里，上下切拌均匀。
步骤8：
将橙片摆放在铺了油纸的烤盘里。
步骤9：
将蛋糕糊倒进烤盘，刮平表面，放进预热好170度烤箱内，烤15-20分钟
步骤10：
烤完后取出，揭掉油纸
步骤11：
借助擀面棍将蛋糕卷起即可。
