食材：
橙子1个、菠菜80g、金针菇50g、胡萝卜50g、土豆50g、豌豆50g、橄榄油少许、盐1g、白糖15g
步骤1：
橙子切开去皮，撕成小瓣
步骤2：
放料理机中榨汁
步骤3：
过滤果渣备用
步骤4：
菠菜洗净切段
步骤5：
胡萝卜、土豆洗净切丁，金针菇去蒂洗净切段，豌豆洗净
步骤6：
起锅倒入清水，烧开后加入几滴橄榄油，依次放入胡萝卜、豌豆、土豆煮3分钟
步骤7：
捞出沥干水分
步骤8：
另起锅倒入清水，烧开后加入几滴橄榄油，放入金针菇、菠菜灼一下断生
步骤9：
捞出沥干水分
步骤10：
起锅，倒入少许橄榄油烧至八成热
步骤11：
将胡萝卜、豌豆、土豆倒进锅中，用大火翻炒2-3分钟
步骤12：
加入金针菇、菠菜、盐和白糖
步骤13：
加入少许橙汁，翻炒均匀入味即可
步骤14：
蔬菜穿甜衣
步骤15：
素食新惊喜
