食材：
净山楂约700克、白糖250克、水500克、冰糖80克
步骤1：
山楂里抓一把面，一小捏盐，加水没过山楂，泡约10分钟左右
步骤2：
揉洗干净，清水冲洗干净。面粉更容易清洗山楂表面的灰尘
步骤3：
去蒂去核。得到的净山楂约700克
步骤4：
加白糖250克（喜甜多加，不喜甜少加，可以尝尝）
步骤5：
拌匀腌制一小时左右（不腌制直接煮也可以，腌一下我觉得更易煮烂）
步骤6：
加500克清水，80克冰糖开中小火煮（冰糖可根据自己喜好可加可不加）
步骤7：
煮至软烂，火别大了，水别?干了
步骤8：
入料理机打糊，选择2分钟左右的搅拌功能，如果太稠打不动就少加一点水。切记水不可多加，否则炒的时候费劲了
步骤9：
打好的山楂糊倒回不粘锅，小火开始慢慢翻炒
步骤10：
炒到粘稠，挂铲子，就是沾到铲子不会很快掉下来就行了。这一步可以做成山楂酱：提前准备好无油无水消过毒的干净瓶子，把炒好的山楂直接盛入瓶子里，趁热直接盖上盖子，就是山楂酱了
步骤11：
把炒好的山楂酱取一部分放在平盘里，盘里提前铺好硅油纸
步骤12：
用刮板刮平。厚薄可自己掌握，不用纠结
步骤13：
我没有用烤箱烤，而是晾晒了2天，晾到很容易从纸上揭下来
步骤14：
整齐的一张
步骤15：
卷卷儿，切段
步骤16：
山楂条就是在平盘里刮的稍厚一点，切成条
步骤17：
撒上白砂糖，别撒绵白糖哈，一定是白砂糖。好了，这次就做这两样吧。
