食材：
低筋粉60克、牛奶250克、鸡蛋1个、细砂糖40克、盐3克、色拉油半勺
步骤1：
低筋粉过筛后，倒入盆中，中间挖小坑，将鸡蛋、细砂糖、盐倒入小坑中
步骤2：
将四周的面粉一点点拌匀，倒入色拉油搅拌
步骤3：
待搅拌变得粘稠时，逐次加入室温下，一半分量的牛奶，继续搅拌
步骤4：
待上一步的面糊成液态时，将剩余的一般牛奶加热后倒入拌匀
步骤5：
撇去表面的浮沫
步骤6：
取出西梅核，将西梅恢复成原状
步骤7：
在模具底部及四周一半的高度刷融化的黄油（分量外）。刷过黄油的部分能烤出焦黄色
步骤8：
将第5步做好的材料缓缓倒入模具中一半高度，将西梅干在上面摆好
步骤9：
放入预热好的烤箱中上层，上下火180度，烤约25分钟，至表面变硬上色即可
步骤10：
细节图
步骤11：
细节图
