食材：
鸡胸肉一块、黑木耳6朵、胡萝卜半根、老豆腐半块、香菇3朵、葱丝5克、香菜2根、陈醋75克、生抽30克、米酒15克、水淀粉60克、白胡椒5克、盐5克、糖5克
步骤1：
鸡胸放入清水中，加入1大勺米酒，开大火煮至鸡胸熟透。取出来用两个叉子叉成细丝。
步骤2：
胡萝卜、泡发的木耳、豆腐依次切成细丝，香菇切片。
步骤3：
准备一个汤锅，先加少许油烧热，放入葱丝、胡萝卜、香菇，翻炒至香菇微微变软。
步骤4：
倒入适量的热水，再下黑木耳。接着调入2大勺生抽，5大勺陈醋，1小勺白胡椒粉，1小勺糖，1小勺盐，搅拌均匀。
步骤5：
等汤烧开后，淋入水淀粉勾个薄芡，让汤汁浓稠。再淋入打散的蛋液，边淋蛋液，边用筷子在锅里搅动，把蛋花划散。
步骤6：
最后出锅前加入鸡丝和豆腐丝，继续煮2分钟就可以啦。
步骤7：
喝的时候加点香菜，酸爽热辣，特别开胃哦。
