家常菜做法

黄金凤尾虾(配自制番茄酱)

食材:
黄金凤尾虾、大虾20只、淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、盐适量、料酒一勺、黑胡椒适量、自制番茄酱、果语料理机1台、番茄5-6个、冰糖适量、柠檬汁3-4滴
步骤1:
所有材料
步骤2:
虾去头剥皮、留尾巴,从虾背切开,虾肚子不要切断,尽量把虾摊开、然后把虾线清理干净
步骤3:
处理好的虾洗干净,沥干再用盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制10分钟左右
步骤4:
腌制好的虾先用淀粉裹匀,这样防止虾肉水分流失,还能使虾肉更鲜嫩哦
步骤5:
再裹上蛋液
步骤6:
然后放到面包糠里,按压一下,让虾身均匀裹上面包糠。下锅之前轻轻的抖掉多余的面包糠,这样炸的时候油会比较清爽
步骤7:
锅里倒油,等油烧热,放入虾,用中小火慢慢炸至金黄,捞出来用吸油纸吸干油份
步骤8:
用果语料理机最小的网把番茄搅碎
步骤9:
果语料理机会自动脱皮,搅出来的番茄超细腻,做宝宝辅食最合适
步骤10:
搅碎了的番茄倒入锅内,加入适量的冰糖
步骤11:
再加入3-4滴柠檬汁,有新鲜的柠檬当然最好啦。用中小火慢慢熬制,翻炒大约15分钟左右,即可出锅
步骤12:
美味的黄金凤尾虾完工啦!配上果语版番茄酱开吃吧,更多了解加V:Nice20180531
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