食材：
老豆腐500克、盐20克、自制辣椒油100克、白酒50克
步骤1：
豆腐切小方块沥干水，放温暖处两天左右（我是放在空调间，摸上去有点腻腻的，喜欢吃软的可延长时间）。
步骤2：
自制辣椒油拌上盐，高度白酒各自装在一个碗里。
步骤3：
每块豆腐在白酒里浸泡30秒，再均匀的滚上拌好的辣椒盐。
步骤4：
码好放在玻璃器皿里。
步骤5：
玻璃瓶也可以。
步骤6：
然后倒入麻油，让麻油没过豆腐，盖盖密封。
步骤7：
一个星期就可以吃了，温度高的话放冰箱冷藏。
步骤8：
喝粥吃面，扫食神器！
