食材：
虾仁8个、墨仔鱼8个、豆腐乳1/3块、蚝油适量、生抽适量、料酒3勺、辣酱适量
步骤1：
解冻，清洗海鲜。生姜切片，入水煮开后，倒入海鲜轻轻焯一下出锅。
忽略我的图，因为只焯了墨仔鱼才发现不够，后续化了一点虾。
步骤2：
将生抽，蚝油，豆腐乳及适量的豆腐乳汁，料酒，辣椒酱混合均匀。
步骤3：
少量油，倒入混合好的汁，可以加蒜丁爆香，倒入忸过水的海鲜。其实不怕腥的可以直接到这步，或者在料中加少量姜粉。
步骤4：
锅中汁8分收干后出锅，强行摆盘，虾包围墨仔鱼~
