食材：
腐竹4节、木耳一把、黄瓜一根、豆瓣酱一大勺、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、糖一勺、淀粉一勺、盐少许
步骤1：
简单好学的豆瓣酱腐竹。
步骤2：
木耳和腐竹提前浸泡。
步骤3：
木耳切一刀，黄瓜切片。
步骤4：
切一点葱花。
步骤5：
调酱汁：生抽一勺，老抽半勺，白糖1勺，一碗水。
步骤6：
热锅放油，放入葱花爆香，小火放一大勺豆瓣酱炒匀，再倒入调好的酱汁翻炒出香味。
步骤7：
加入腐竹盖盖焖烧十分钟入味。
步骤8：
玉米淀粉一勺，兑水勾成芡汁炒匀。
步骤9：
加入木耳，黄瓜，一勺蚝油，翻炒均匀即可。
步骤10：
简单好做的豆瓣酱腐竹就出锅了。豆瓣酱偏咸，基本上不用再加盐了。
