食材：
柚子一个、冰糖适量、蜂蜜
步骤1：
先用2勺盐将柚子表皮洗净待用。查了很多资料，柚子皮不能太厚避免苦味。用的刮苹果的刀剥皮效果还可以
步骤2：
然后切成丝，放进2勺半的盐，放冰箱腌制一小时。再用清水，
步骤3：
把一半的柚子肉剥出来待用，将切丝的柚子皮一块倒入锅中用加水煮开，柚子品种不一样可以多灼几道水，之至水没有苦味
步骤4：
过水的柚子肉皮盛出来，将冰糖放入锅中加入适量水熬煮，待冰糖融化后再加入柚子肉皮一起熬煮，这时候如果锅里过干可适量再加点水，用大火熬煮，适当搅拌避免糊锅，等柚子皮熬至透明就完成啦
步骤5：
装瓶后放至一段时间，冷却下来再加入适量蜂蜜。自制柚子茶就成功咯，哈哈，开始怕柚子皮多会苦，少放了点，泡水的味比较甜，想柚子味更重点可以多加入柚子皮。
