食材:
西柚半个、冰糖100g
步骤1:
我用的是西柚,也可以用一般的柚子。柚子肉掏出盛盘,用小刀把柚子皮白色的果皮部分削除干净,否则会苦的。
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步骤2:
柚子皮切丝,用一点盐腌十分钟,然后用水冲洗一两遍以去除盐味。
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步骤3:
平底锅预热(锅要无水无油),然后放入冰糖烧融化,接着把果肉和皮倒入,小火慢慢熬约35分钟,期间要不断搅拌。
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步骤4:
最后熬到只剩这么点,已经十分粘稠,胶状十足
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步骤5:
盛出,放凉,可以留着慢慢泡水喝啦
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步骤6:
娇艳的色泽,满满的胶质,是不是很诱人呢
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