食材：
排骨一斤、蒜4瓣、姜10g、香葱1棵、豆豉15g、砂糖8g、盐少许、料酒10ml、淀粉5-8g、食用油适量、鸡粉小半勺、生抽(酱油）5ml(可选）
步骤2：
排骨洗净剁成小块,豆豉用水冲洗一下切碎.葱取葱白切末,姜蒜切末备用.
步骤3：
加糖鸡粉淀粉食用油盐料酒拌匀,腌制15-30分钟.
步骤4：
再加豆豉蒜蓉姜蓉拌匀.
步骤5：
拌匀后腌10分钟.
步骤6：
均匀铺在碟子里.
步骤7：
冷水下锅中火蒸45分钟.
步骤8：
出锅撒上葱花椒圈装饰.
步骤9：
成品.
