食材：
小黄鱼干250g、青椒3个、大蒜3瓣、葱白一小段、生姜一小块、老干妈豆豉2勺、料酒2勺、老抽半勺、食盐半勺、鸡精1勺
步骤1：
准备好需要用到的食材。
步骤2：
小黄鱼干用清水加料酒泡发20分钟。葱白、大蒜、生姜切片，然后锅烧热倒油，加入葱姜蒜炒出香味。
步骤3：
再倒入小黄鱼小火煎至两面微黄。
步骤4：
然后加入2勺料酒和半碗清水煮开。
步骤5：
然后加入2勺老干妈豆豉和半勺老抽，继续煮5分钟。
步骤6：
最后再放入青椒大火翻炒1分钟收汁，然后加入半勺盐、1勺鸡精即可出锅。
步骤7：
装盘开吃~
