食材：
凤爪适量、料酒2勺、姜少许、大蒜少许、小米椒圈适量、大葱少许、白醋适量、生抽适量、陈醋适量、糖适量、老抽少许、香叶三片、八角一颗
步骤1：
水里放入香叶，八角，姜片，料酒煮开，倒入剁好的凤爪煮五分钟。
步骤2：
煮好的凤爪捞出用冷水冲凉，冲去油沫晾干待用。
步骤3：
姜，蒜，葱拍碎。小米椒切圈放入密封罐里。
步骤4：
白醋＞陈醋＞生抽＞老抽，白糖＞盐。按大概比例调制泡椒汁。
步骤5：
将凉透的凤爪倒入调好的泡椒汁里浸泡一晚上，第二天即可开吃！美味的凤爪就泡好了～
