家常菜做法

兮兮妈的自制阿胶糕

食材:
山东福牌阿胶250g、绍兴黄酒250g、老冰糖150g、黑芝麻250g、红枣250g、葡萄干适量、枸杞适量、花生适量、核桃250g
步骤1:
1泡胶,把阿胶打粉和黄酒泡4-8个小时,充分融入,提高效果 2核桃、红枣去皮去核切小块 3核桃、黑芝麻、花生炒熟掰碎 4冰糖打粉备用 5泡好的阿胶倒入锅里加入冰糖小火开始熬制,直至熬到挂旗,加入红枣枸杞葡萄干先拌匀,再加入核桃,最后加入黑芝麻拌匀 6倒入定型盆压平实,盖上油纸放入冰箱至硬了不沾手,开始切片(我因为要朋友圈卖阿胶糕,是用的专用切片的切好后密封好,自己在家做了可以直接放盒里,每天两片)
步骤2:
这是冷藏好后准备切片了,全程我用的油纸铺垫,不易粘也干净些
步骤3:
包装好的细节图
步骤4:
包装好的细节图
步骤5:
这是我邮寄给别人的试吃装哟,有什么问题可以留言,我看到后回复
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