食材：
青豆200克、虾仁200克、姜适量、葱适量、白糖1茶匙、生抽1勺、淀粉1勺、料酒1勺
步骤1：
准备主材：青豆剥好，新鲜的大虾去壳去虾线，剥成虾仁待用；
步骤2：
虾仁中加入盐、生抽、料酒、淀粉抓拌均匀，腌20分钟左右；
步骤3：
锅内加入水烧开后，加入青豆煮1-2分钟捞出待用；
步骤4：
锅内加入食用油，滑炒至变色盛出；
步骤5：
炒好的虾仁是这样，特别肥美；
步骤6：
剩下的油中加入葱姜末炒出香味；
步骤7：
倒入煮熟的青豆翻炒均匀；
步骤8：
加入炒好的虾仁；
步骤9：
加入一点点盐、白糖和生抽翻炒均匀，倒入薄薄的水淀粉翻炒；
步骤10：
出锅，青豆有点皱巴了，大家炒的时候不要炒太久，因为青豆和虾仁都已经是熟的了。
步骤11：
旁边的是青团，搭配起来非常春天，另外一个菜谱会介绍详细做法。
