食材：
烤麸400克、香菇8朵、木耳40克、花生1把、白糖两大勺、生抽适量、老抽适量
步骤1：
把烤麸切成正方形的小块。
步骤2：
烤麸洗干净一定要洗的时候把里面水份捏干，花生炸熟，烤麸焯水，水开捞出，木耳和香菇一定要泡发，
步骤3：
锅烧热多放油，放入烤麸几面都煎一下，放入木耳和香菇，生抽老抽，加入水，放糖，糖一定要多一点，中小火盖上闷十五分钟左右入味，然后大火收汁，汁不要收太干，放入花生米翻炒
步骤4：
地地道道的上海菜，翻炒几下出锅。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
