食材：
烤麸1斤左右、干香菇5朵、干金针菜20根左右、竹笋片少许、木耳少许、食用油6汤匙、六月鲜红烧酱油3汤匙、六月鲜生抽1.5汤匙、料酒1.5汤匙、冰糖35克左右、八角1粒、姜片3片
步骤1：
备好所有食材。烤麸切块用沸水氽烫一分钟去腥。干香菇泡发好切十字块，泡发水留用。木耳泡发好备用。金针菜用开水浸泡约1小时至软去蒂备用。竹笋片焯烫2分钟捞起。
步骤2：
烧热油锅放入八角和姜片爆香，再下烤麸翻炒至金黄色盛起。
步骤3：
加入少量油将香菇、木耳、竹笋片一起煸炒一下。
步骤4：
倒入烤麸炒匀，再放些料酒去腥。
步骤5：
加入六月鲜红烧酱油调色。
步骤6：
加入六月鲜生抽调味。
步骤7：
加入冰糖、泡发香菇的水和清水，水的量基本上没过烤麸即可。
步骤8：
放入金针菜，盖上锅盖煮10分钟，开盖后再用大火收干汤汁。
步骤9：
关火装盘。这道香醇甜美的蜜汁红烧烤麸完成咯。
