家常菜做法

黑芝麻豆腐汤圆

食材:
内脂豆腐200克、水磨糯米粉200克、黑芝麻馅200克、黑芝麻少许、盐少许、黑糖适量、玉米淀粉少许
步骤1:
买回的内脂豆腐切小后放入碗中,加入适量开水加点盐浸泡出豆腥味
步骤2:
捞出再用水冲一下沥干水份
步骤3:
按照1:1的比例加入水磨糯米粉
步骤4:
和成软硬适中的粉团
步骤5:
黑芝麻馅先搓圆,每个大约10克左右
步骤6:
取下20克粉团搓圆,用大拇指转出一个孔,放入黑芝麻馅
步骤7:
慢慢用虎口收口搓圆
步骤8:
依次做好
步骤9:
取适量粉团做出狗狗的耳朵、眉毛、鼻子和尾巴,用牙签压出屁屁
步骤10:
锅中放入适量清水煮沸后,放入狗狗汤圆
步骤11:
煮开后再加2次冷水煮至汤圆浮在水面
步骤12:
捞出汤圆后,用芝麻馅做出眼睛、鼻孔,黑芝麻做出尾部的小菊花
步骤13:
提前把黑糖加适量清水融化,然后煮至浓稠,我是加点玉米淀粉来收汁
步骤14:
把黑糖汁淋在碗中即可
步骤15:
开吃
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