食材： 剥皮鱼（马面鱼）900g、生姜三片、豆豉两茶匙、盐适量、剁椒一茶匙 步骤1： 鱼洗好沥水，加入盐腌约15分钟后再用清水冲洗沥水。 步骤2： 热油锅，把姜片煎约1分钟捞起放碟，然后把鱼放下去两面煎一下。 步骤3： 加水后依次加入豆豉、剁椒和刚刚煎过的姜片，盖锅，大火烧开后转文火继续闷。 步骤4： 待汁浓稠后上碟放入香菜~香喷喷又入味哒豉椒剥皮鱼就完成啦~
