食材：
梅花肉100g、青红椒150g、盐1小勺、生抽1大勺、老抽1/2小勺、植物油适量、姜、蒜少许
步骤1：
香干流动水冲洗一下，切成厚薄均匀的片，约0.6Cm厚。
步骤2：
青红椒洗净，去蒂去籽，斜切成丝。
步骤3：
肉切片再改刀切丝，加1/2大勺生抽、1小勺淀粉抓匀，加一点油再次抓匀备用。姜蒜切片。
步骤4：
锅烧热，倒油，放入肉丝炒至变色后扒到锅边。
步骤5：
下姜蒜片，干辣椒丝(如有老人和小朋友请不要加)爆香。
步骤6：
倒入干子，中火两面略煎炒一下。
步骤7：
转大火，再翻炒几下。
步骤8：
下青红椒，盐，1/2大勺生抽，1/2小勺老抽，一捏糖，快速翻炒均匀。
步骤9：
出锅装盘。
