食材：
五花肉末300g、百页豆皮1张、香菇10朵、生抽（拌肉用）30ml、黄酒（拌肉用）20ml、香菇水（拌肉用）30ml、糖（拌肉用）3g、盐（拌肉用）3g、以下是蒸时候的调料、生抽10ml、黄酒10ml、盐调到自己喜欢的口味、香菇水50ml、姜丝2片
步骤1：
主材料就这些，还是蛮简单的。
步骤2：
香菇先冲一下再泡到热开水里直到完全发好，香菇水留着等下还要用到。
步骤3：
先将肉末调下味道，百页豆腐皮用刀修整下整齐，边角料剁碎，香菇切成小丁，再一起搅拌均匀。
步骤4：
百页豆皮的最前端均匀的码上混合好的馅，稍微压实后将豆皮卷起来，要卷紧点，全部都卷好以后，拿刀切成8厘米小段，也可以按个人喜好切长短。
步骤5：
我大概用了9个卷，码在可以盛住汤的浅碗里，加入调料，水开后上锅蒸15分钟即可。蒸好了夹掉姜丝，放入葱段，吃的时候先吃最下面泡着那些，清淡的口感最适合夏日了。
