食材：
饺子皮8―10张、剩饭一碗、生抽两勺、老抽一勺、猪肉少许、鸡蛋一个、甜玉米半个、胡萝卜半个、香菇少许、韭菜几根、食用油适量、猪肉馅少许
步骤1：
将饺子皮擀到薄如纸张。
步骤2：
锅中放油，把猪肉馅炒香，将吃剩的米饭（最好放冰箱隔夜）与煎好的鸡蛋、胡萝卜丁、甜玉米、香菇丁一同翻炒，放入生抽、老抽炒匀后晾凉。
步骤3：
用包子捏褶的手法包烧麦（注意捏大褶而非小褶，顶部不封口）
步骤4：
韭菜用沸水快速焯，扎紧袋口（不用这一步也无妨，主要是为了美观）。
步骤5：
沸水上锅蒸15分钟，出锅。
