食材：
豆腐泡20g、肉馅100g、酸菜10g、酱油半勺、耗油一勺
步骤1：
准备食材
步骤2：
肉末中加入酸菜剁碎、盐、酱油、胡椒粉、生粉，加入一勺水向着同一个方向搅拌至起胶，加入葱花姜末搅拌均匀；
步骤3：
用刀在豆腐泡上切一个口
步骤4：
把肉馅填进去
步骤5：
肉适量就好，太多不好吃
步骤6：
锅里到少许油，把肉馅的一面小火煎一分钟，加入八角。葱段、姜片
步骤7：
加点生抽，少许老抽，蚝油。加水
步骤8：
中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可
步骤9：
装盘上桌
步骤10：
豆泡是一种很吸味的菜，跟谁都很百搭。
步骤11：
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