食材：
千叶豆腐400g、葱10g、姜4g、蒜13g、尖椒53g、小米辣6g、胡萝卜丝20g、糖11g、老抽3g、蚝油6g、米醋23g、郫县豆瓣酱36g、食用油21g
步骤1：
千叶豆腐切条，胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜切片，小米辣与葱滚刀切好后，备用。
步骤2：
糖、醋、老抽、蚝油混合均匀后，备用。
步骤3：
锅中倒入油，油热后倒入郫县豆瓣酱，炒出红油。
步骤4：
倒入葱、姜、蒜、胡萝卜丝，翻炒。
步骤5：
倒入千叶豆腐条后，翻炒均匀。
步骤6：
加入尖椒、小米辣，炒匀。
步骤7：
倒入混合酱汁，翻炒。
步骤8：
炒匀后即可出锅。
