食材：
韭菜170g、鸡蛋3个、粉条50g、豆芽200g、葱姜蒜适量、虾皮可有可无
步骤1：
准备食材，1??葱姜蒜切丁2??三个鸡蛋煎好3??韭菜洗净切段4??粉条泡发切几刀。5??豆芽热水焯烫捞出冷水冲凉，控水备用。
@粉条窍门，因为粉条很难泡开，煮又浪费时间和煤气，我的窍门是用保温杯加热水盖严实，等五六分钟差不多就好了，你也可以用保鲜盒试试，也就是说，开启做菜第一步先泡上粉条，再去洗菜切菜什么的去忙其他的，等都收拾好，粉条也好了，记得冷水冲凉，不然太粘h
步骤2：
葱姜蒜八角茴香爆锅，先炒豆芽，炒一会后就放味达美，我还放了一点蚝油
步骤3：
豆芽炒至八分熟，下入韭菜和粉条，翻炒快速，倒合适的盐调味，翻炒，
倒入鸡蛋，翻几下，淋入香油装盘即可。韭菜不易久炒，翻几遍就可以了。
出锅前我撒了一把虾皮，很不错
