食材：
卤水豆腐1块、青蒜苗3根、红辣椒3个、郫县豆瓣1小勺、葱适量、姜适量、蒜3瓣、胡萝卜半个、鸡精少许
步骤1：
将老豆腐切成厚薄均匀的片
步骤2：
青蒜苗清洗干净，切成段
步骤3：
红辣椒切段，葱、姜、蒜切末
步骤4：
炒锅里倒适量油，油热后将豆腐一片一片放入锅中，小火慢慢煎
步骤5：
将一面煎至金黄，翻面继续煎至两面金黄盛出备用
步骤6：
锅中剩的底油，加入葱、姜、蒜，一勺豆瓣酱炒出红油
步骤7：
将豆腐放入锅中翻炒均匀，加入适量清水，小火煮片刻
步骤8：
加入胡萝卜，青蒜苗，红辣椒翻炒均匀，大火收汁，加入适量鸡精翻炒均匀即可
步骤9：
成品！很诱人吧！
