家常菜做法

豆腐花

食材:
干黄豆200g、水2200ml、葡萄糖内脂3g
步骤1:
干黄油用清水洗一次,浸泡过夜
步骤2:
挑出坏豆,分三次用料理机搅打成细腻的生豆浆
步骤3:
准备一个密集些的纱布,把生豆浆倒入
步骤4:
提起,用力挤出豆浆
步骤5:
渣渣去掉,可以用来做豆渣馒头,也很香哦
步骤6:
倒入锅内,用网勺撇去泡沫,中火煮开,煮的时候要不断的搅拌,以免焦底。要注意开的时候会有很多泡泡,要及时关小火以免溢出
步骤7:
煮开后再煮五分钟即可关火
步骤8:
准备好内脂,3克内脂用两瓷勺凉开水泡匀
步骤9:
等锅内豆浆放凉至80度左右把面上的腐竹用筷子小心夹出来,即可把内脂水倒入,一边倒入一边快速同一个方向搅拌
步骤10:
盖上锅盖静置25分钟
步骤11:
成功~
步骤12:
成品
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