蛋糕粉60g、鸡蛋2个、植物油25g、白砂糖30g、炼乳25克-家常菜做法

无水炼乳蛋糕

来源：家常菜做法 2020-03-26 20:59:32 编辑：家常菜做法主编

食材：

蛋糕粉60g、鸡蛋2个、植物油25g、白砂糖30g、炼乳25克

步骤1：

鸡蛋磕入无水无油的盆中，倒入白砂糖和炼乳，底下水浴50℃左右热水，全蛋高速打发，大约20分钟左右，比蛋清打发时间长2倍多，画8字不消失，再中速打发一会。烤箱170℃预热筛入低粉，刮刀翻拌均匀，沿盆边一圈倒入植物油，翻拌均匀。12连模烤盘，刷油，倒入蛋糕液，上面撒入适量黑芝麻。170℃烤20分钟。蛋糕糊根据面粉吸水性调整用量。

步骤2：

儿子嫌热拿个吸管扎的都是洞，配了一杯纯牛奶

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