食材：
河粉一小碗（约150g）、豆芽一大把（约50g）、洋葱少许（两圈洋葱切丝）、胡萝卜1/4根、午餐肉一片、酱油一勺、耗油一勺、鸡蛋一个、生菜3-5片、米醋一勺
步骤1：
食材准备
步骤2：
小番茄打十字刀口，煮一锅水
步骤3：
水开后小番茄下锅焯水至开始翻皮，捞出浸泡冰水，放一小把豆芽进去煮断生后捞出，放生抽，耗油，米醋，盐，辣椒粉混合均匀
步骤4：
去皮后用少许柠檬汁和白砂糖腌渍
步骤5：
油热后大火滑散鸡蛋
步骤6：
放入洋葱丝和胡萝卜丝
步骤7：
翻炒后放入豆芽炒至断生
步骤8：
放入午餐肉翻炒
步骤9：
放入河粉翻炒
步骤10：
耗油，生抽，水调开后淋入
步骤11：
翻炒均匀
步骤12：
小番茄和凉拌豆芽装盒
步骤13：
装入河粉和生菜丝
步骤14：
用餐愉快
