食材：
河粉250克、绿豆芽50克、鸡蛋2个、蒜1瓣、葱3根、盐1克、生抽15克
步骤1：
河粉，鸡蛋，绿豆芽准备好。
步骤2：
鸡蛋加1克盐打散备用。
步骤3：
绿豆芽洗净，蒜切蒜蓉，葱切葱粒，葱花。
步骤4：
大火，炒锅倒入油，把蒜蓉，葱白倒入炒香。
步骤5：
再调中火，把鸡蛋倒入煎好。盛出备用。
步骤6：
大火，留底油。把绿豆芽倒入锅里，翻炒软。
步骤7：
再加入煎鸡蛋炒均匀。
步骤8：
加入河粉，再加入生抽。
步骤9：
用筷子辅助翻炒均匀。
步骤10：
撒入葱花，炒均匀。
步骤11：
鸡蛋河粉炒好了。
步骤12：
趁热吃风味最佳。
