食材：
河粉500克、鸡蛋2个、绿豆芽100克、小红椒3根、小葱2根、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、菁选酱油1汤匙、蚝油1茶匙
步骤1：
准备食材，绿豆芽洗净切段，红椒切斜片，葱切段，鸡蛋搅散。
步骤2：
锅烧热，放油，下蛋液炒成蛋花后盛出。
步骤3：
接着放油煸香红椒与小葱。
步骤4：
下河粉翻炒，注意不要用锅铲使劲翻动，最好是用筷子拨散开。
步骤5：
当河粉炒热后，加入绿豆芽，炒至略有起焦时，调入盐，糖。
步骤6：
适量的生抽与蚝油。
步骤7：
大火炒匀后，临出锅前加入蛋花与葱叶。
步骤8：
快速炒匀，即可出锅。
步骤9：
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步骤10：
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步骤11：
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步骤12：
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