食材：
蕨根粉150g、黄瓜半根、小米椒2个、大蒜2瓣、辣椒面、白芝麻、醋1大勺、生抽1大勺、糖2g、盐2g、食用油
步骤1：
辣椒面，白芝麻，一小勺盐混合
步骤2：
锅中倒入食用油，稍稍加热后倒入花椒，加热至花椒颜色变得较深即可关火
步骤3：
制作一个简单的辣油：不同油温下炸出来辣椒油效果不同，200度左右的时候香味浓，100度左右则颜色较红，所以分2-3次将油倒入辣椒面中拌匀，一个简单的辣油完成
步骤4：
调一个简单的酱汁：依然只用了常用的糖，盐，生抽，醋混合，有这些味道其实就很够了
步骤5：
黄瓜切丝
步骤6：
小米椒、葱、香菜切碎，大蒜压成末
步骤7：
蕨根粉煮熟，过冰水后捞起，过冰水是为了吃起来更爽滑
步骤8：
蕨根粉装盘，铺上黄瓜丝，香菜，大蒜，小米椒，淋上酱汁和辣油
步骤9：
搅拌均匀即可食用
