食材： 蕨根粉100克、大蒜2瓣、油炸花生米十几粒、小青红辣椒各一根、醋45ml、生抽15ml、红油10ml、盐2克、糖10克 步骤1： .提前将蕨根粉浸泡软后，做一锅开水，放入蕨根粉约半分钟，用筷子夹断蕨根粉看下是否煮熟，如果体积比下锅前大，也变软，而且容易夹断就可以捞入碗了，然后倒入凉水过凉备用。 步骤2 大蒜切末，辣椒切小段备用。
