食材：
干竹笋一大把、香菇两三个、鸡肉半个、大料适量、盐少许、豆瓣酱两勺、房县黄酒适量、白酒适量勺、酸辣椒适量、调料适量、味极鲜适量、菜油两大勺、花椒适量粒、葱.姜适量
步骤1：
将鸡肉洗净，控干水！香菇，干竹笋泡发洗净！准备好葱姜大料白酒黄酒
步骤3：
加入没过鸡肉，水也可以多加点，等大火把鸡肉烧开，倒入泡好的香菇干竹笋，烧开转小火焖至半个小时到四十分钟！鸡肉熟了即可！
步骤4：
鸡肉焖熟后，加入葱酸辣椒翻炒起锅！美味的鸡肉就做好啦！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
