食材：
莴苣大半根、鸡蛋一个、干辣椒五六个、蒜一瓣、盐适量、油自选
步骤1：
根据自己想吃菜量砍莴苣，想办法去皮收拾干净，看心情切丝或切片
步骤2：
锅烧热加油晃晃匀，磕上鸡蛋划拉成自己喜欢的大块或小粒(锅里虽然炒了俩这菜只用了一半)
步骤3：
关火挪出去等着先，锅里看情况补油，根据个人喜好扔蒜扔椒(在意椒糊黑会丑的话可以提前扔水里泡一下)
步骤4：
小火煎香扒拉到外圈，倒上之前收拾好的莴苣丝/片，顺手把火调大些
步骤5：
咔咔翻匀翻到自己喜欢的程度，中途记得看情况往锅中间淋水降降温
步骤6：
翻差不多了倒上之前收拾好的蛋
步骤7：
随便搅和两下抬锅离火揪根尝尝应该不咋烫，根据个人喜好加盐或者淋酱油
步骤8：
咔咔翻匀关火盛出来吃，春天要说再见了
步骤9：
走了哟，明天见~
