食材：
米线适量、青菜适量、榨菜适量、生抽适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、油炸花生米适量、自制辣酱酱（做酱用的）适量、豆腐皮一张、豆腐干（做酱用的）适量、葱姜（做酱用的）适量、蘑菇适量、肉沫（做酱用）适量、火腿一根、蒜苗沫适量、海带丝适量、料酒适量
步骤1：
先将所有的材料准备好
步骤2：
锅里倒入适量的油，油热后倒入肉沫
步骤3：
翻炒均匀变色即可出锅
步骤4：
下来再给锅里倒入适量的油，油热之后倒入葱姜
步骤5：
翻炒均匀后倒入辣椒酱
步骤6：
再倒入豆腐干
步骤7：
又要适当多一些哦，这样豆腐干就会炸的交一些
步骤8：
在适量倒些料酒，倒料酒可以提问道，还可以是豆腐干不粘锅哦！
步骤9：
倒入肉沫，放人适当盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、鸡精，搅拌均匀出锅
步骤10：
香喷喷的麻辣酱就制作好啦！
步骤11：
锅里倒入开水，放人青菜、蘑菇、海带、稍煮一下在放人米线煮熟即可
步骤12：
盛到碗里
步骤13：
放人酱、豆皮、蒜苗、花生米、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、香油
步骤14：
放人排骨汤就好啦！怎么样，是不是很美味呦！
