食材：
米线适量、绿豆芽适量、小青菜适量、火腿肠1根、生抽2勺、蚝油1勺、孜然1勺、辣椒油1勺、葱花适量
步骤1：
干米线用清水泡洗之后，锅里烧热水泡软无硬芯就停火，沥干水分，拌上凉透的熟油，拌均匀，可以防止米线粘连，放一边备用
步骤2：
火腿肠切成段，葱切成末
步骤3：
青菜洗好备用，不要切，炒出来好看
步骤4：
绿豆芽洗好,放一边控干水分备用
步骤5：
热锅起油
步骤6：
爆香葱末
步骤7：
放绿豆芽煸炒
步骤8：
炒到绿豆芽塌架，放青菜
步骤9：
加生抽调味
步骤10：
再放火腿肠，翻炒均匀
步骤11：
放拌好油的米线
步骤12：
再加点生抽和蚝油
步骤13：
家里有辣椒粉的可以放辣椒粉，放勺辣椒油更香
步骤14：
这道炒米线的灵魂调料来一勺，孜然是画龙点睛之味
步骤15：
快速翻炒，有高汤的加一点，可以防止米线粘锅，快速让各种调料和米线混合均匀，就可以装盘上桌了（还可以放炒好的鸡蛋，口感更佳）
