食材：
中筋面粉225g、紫米粉50g、清水约140ml、活性干酵母4g
步骤1：
把紫米用磨粉机磨成粉，倒入中筋面粉中
步骤2：
粉类混合均匀后，挖一个小孔倒入酵母，然后慢慢倒入水
步骤3：
先用筷子搅拌成絮状，盆底如果还有干面粉就还需要再加一点水
步骤4：
揉成团
步骤5：
取出在揉面垫上揉光滑，滚圆放入容器内，盖上湿毛巾，用烤箱或者室温发酵1小时
步骤6：
发酵好的面团用手指沾一点面粉戳一个孔，不会回缩即可
步骤7：
取出发酵好的面团，擀扁排出气体
步骤8：
卷起来，切成小块
步骤9：
再一次揉圆
步骤10：
冷水上锅，开火上汽后蒸15分钟，然后再焖10分钟
步骤11：
成品
步骤12：
很好吃哦
