家常菜做法

午餐肉油葱祭

食材:
王家渡午餐肉80g、葱油材料:、沙拉油100g、红葱头20g、胡萝卜20g、洋葱50g、葱50g、米糊材料:、粘米粉150g、红薯淀粉50g、细砂糖12g、盐6g、白胡椒粉1g、鸡粉5g、油葱酥(先下)15g、油葱酥(后下)10g、清水400ml
步骤1:
午餐肉切丁,红葱头切碎,胡萝卜、洋葱切丝,葱切段
步骤2:
起锅,注入沙拉油,加入葱油材料,小火慢慢拌炒15分钟,关火后待冷却,捞起红葱头、胡萝卜丝、洋葱丝和葱段,即为葱油,备用
步骤3:
将粘米粉、红薯淀粉、细砂糖、盐、白胡椒粉、鸡粉和清水混合均匀
步骤4:
倒入平底锅中,小火加热
步骤5:
不停搅拌到米糊呈浓稠且柔软的团状
步骤6:
加入15g油葱酥和20g葱油拌匀,备用
步骤7:
在模具内侧刷上一层葱油
步骤8:
将10g油葱酥和午餐肉平均放入模具中底部
步骤9:
将米糊倒入模具中,表面压平
步骤10:
放入锅中,中火蒸30分钟至熟后取出,晾凉即可脱模
步骤11:
嫩糯芳香的午餐肉油葱祭
步骤12:
一不小心就爱上它了~
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