白酒煮海虹

来源：家常菜做法 2020-02-07 18:46:51 编辑：家常菜做法主编

食材：

白酒半瓶、海虹800g、番茄1颗、洋葱半颗、盐少许、胡椒少许、蒜2瓣

步骤1 番茄表面切十字，放入热水中浸30秒捞出放入冰水中去皮，去皮后切成小丁

步骤2 洋葱半颗且成小丁，蒜两瓣切末步骤3 海虹开水中煮10秒，逐个拔出足丝洗净备用步骤4 平底锅烧热放入橄榄油，加洋葱丁蒜末翻炒至洋葱丁变成透明状，加入番茄丁，将番茄炒至软烂出汁加入海虹步骤5 这时候加少许盐和白胡椒，加入白酒（白葡萄酒）半瓶左右，大火开盖煮待酒精完全挥发后，大概3分钟后出锅乘盘，表面上可以装饰上香芹碎