食材：
瘦肉400g、鸡蛋1个、盐适量、料酒少许、白胡椒粉少许、蚝油少许、生抽少许、椒盐粉适量、红薯淀粉适量
步骤1：
瘦肉切成筷子头大小的条。
步骤2：
加入料酒，白胡椒粉，适量盐，蚝油和生抽抓匀腌制半小时。
步骤3：
打入一个鸡蛋，放入适量红薯淀粉搅拌均匀，淀粉的多少按个人口味来你想吃粉少一点的就少放点粉，你想吃粉多点的就多放点。
步骤4：
起锅放油，油热后把酥肉条一条一条的房进锅里炸，这时候一点要小伙慢慢炸。不然到时候外面都炸糊了里面肉还没熟。
步骤5：
炸到表面金黄觉得熟了就可以捞出来了，怎么来判断熟没熟呢？尝一跟不就知道了吗
步骤7：
最后撒上椒盐粉，趁热吃吧
