家常菜做法

蜜桃凉糕

食材:
水蜜桃(取100g果肉)1个、纯牛奶175g、玉米淀粉30g、蔓越莓干20g、细砂糖10g、植物油适量、椰蓉适量
步骤1:
蔓越莓切碎。 除了蔓越莓,葡萄干、蓝莓干等甜果干也可以尝试。
步骤2:
水蜜桃洗净削皮。
步骤3:
切成小丁,取大概100g果肉备用。
步骤4:
把玉米淀粉过筛进纯牛奶中。 牛奶也可以换成配方奶或者清水。
步骤5:
加入细砂糖。 糖量可以根据宝宝口味和年龄来调整。
步骤6:
用打蛋器拌成细腻无颗粒的面糊。
步骤7:
加入蔓越莓丁和水蜜桃丁,再次拌匀。
步骤8:
在模具内壁刷上可以直接食用的熟油(或者初榨食用油),方便脱模。
步骤9:
倒入小锅中,小火不停搅拌。
步骤10:
煮至面糊变得粘稠。
步骤11:
关火,利用余温继续搅拌至基本看不到水分。
步骤12:
装填入模具中。
步骤13:
利用勺背抹平表面,放入冰箱冷藏1小时左右。
步骤14:
脱模,撒上椰蓉、花生碎、黄豆粉等装饰下,即可享用~
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