食材:
鸡蛋清一个、柠檬汁两三滴、糖30g、玉米淀粉4g、奶粉4g
步骤1:
准备食材
步骤2:
蛋清加入适量柠檬汁
步骤3:
打蛋器搅打到浓密的泡沫状,加入一半白砂糖
步骤4:
继续搅打到浓密出现纹路,加入剩下的白砂糖
步骤5:
继续搅打到小弯钩,加入淀粉,搅打均匀
步骤6:
最后打到小尖峰状
步骤7:
筛入奶粉
步骤8:
翻拌均匀
步骤9:
裱花袋装上2D裱花嘴,袋子内抹上食用色素
步骤10:
装上打好的蛋白霜
步骤11:
均匀的挤在烤盘上
步骤12:
正好四盘哦
步骤13:
选择80度,2小时
步骤14:
入口即化
步骤15:
摩飞干果机,小巧精致,功能多样!
步骤16:
低温烘干,不用担心蛋白糖上色哦!