食材：
中筋面粉或高筋面粉500、水适量、黄瓜半根、花生米适量、辣椒油适量、麻油适量、芝麻酱适量、酱油适量、醋适量、香葱适量
步骤1：
面团加入适量水后揉成光滑面团
步骤2：
倒入适量的水开始洗面，边洗边揉开，就像揉面那样，把面团里的面筋和面浆分离开
步骤3：
把面浆过滤在碗里静止3小时以上，让面浆沉淀后倒出表面的水分
步骤4：
揉好的面筋用滤网把多余水分挤出
步骤5：
加入酵母菌后发酵，面筋发酵后能形成孔空隙，切出来就像陕西凉皮上的面筋块儿那样的孔
步骤6：
上火蒸熟，大概20分钟左右切成小块儿
步骤7：
面浆倒入在擦了油的凉皮模具里，然后小火隔水加热至表面凉皮呈透明灰色即可
步骤8：
凉拌凉拌，开吃
步骤9：
成品
步骤10：
根据个人口味加入豆腐乳酱，黄豆，榨菜等配上更佳
